康纖麥的部落格

這回要介紹的是黑棗核桃蛋糕.乍看之下,實在沒有什麼特別的,

普通黑的蛋糕,加上特黑的黑棗,上面些許的核桃,

很難找到哪裏特別,因為黑棗核桃蛋糕加了肉桂,所以變得很特別.

肉桂,西方人將之當成調味料,超喜歡加肉桂的,

麵包,餅干,蛋糕,冰淇淋,口香糖,點心.........

舉凡想得出來吃的東西,好像都可以加肉桂,變得更迷人.

我們好像就對肉桂沒有特別的偏好,除了幾樣東西之外,

如咖啡,蘋果派,......好像還真的想不出來.

記得小時候有一種零食(這個是聽大人說的,我很年輕),

他是一張薄薄的長條紙片,上面有肉桂的味道,吃的時候,就是把紙放在嘴裡舔,

讓那種肉桂特別的味道充滿腦門,實在搞不懂那個是什麼代,竟然有這種零食.

(再澄清一次,那種零食是聽人家說的,我沒有吃過.)

那是最先接觸到肉桂的味道,竟然是詭異詭異的,以許物資太缺乏了,

竟然有這種詭異詭異的味道,就可以很心滿意足的品嘗零食,天阿,救人阿.

肉桂的味道,有人很喜歡,大部分的人卻超感冒,也許是肉桂得在中藥店才買的到,

所以歸類為中藥.既然歸類為中藥,藥就是藥,怎能有好感.

但是如果歸類為調味料,馨香用品,那就可愛多了,

放一點點肉桂,可以讓整個食物有溫暖,古典的味道,

先決條件肉桂得是高級的肉桂,否則真的怪怪的.

說了那麼多,得開始說黑棗核桃蛋糕的味道了.

這個蛋糕,吃起來很柔軟順滑,和香蕉蛋糕不同,香蕉蛋糕就硬些了,

當然啦,做法不同,原料不同,吃起來當然味道就不同了,

因為有加一些肉桂,所以淡淡的馨香會充滿味蕾,

黑棗在最底層,所以吃起來微酸微甜,帶點濕潤,因為黑棗不多,所以不會膩,

核桃在最上層,蛋糕烘烤的時候還可以再次的讓核桃出味,

所以吃第一口的時候通常就是會吃到核桃和帶著肉桂口味的蛋糕,

核桃香酥且較硬,夾雜在柔軟的蛋糕中,很特別的口感,

慢慢吃到下層,就會嘗到黑棗,配著肉桂馨香一起吃,真的好吃,

會讓人慢慢的品嚐,因為味道很古典,古典的東西是慢慢來的,回味再三的.

但是這種黑棗核桃蛋糕,說實在的,如果對肉桂真的會感冒的話,就pass過去,

因為吃的東西,沒有絕對性的,自己喜歡就好啦.

有時候形容肉桂像香水,淡淡的香味會讓人留連再三,如果太濃的話就....謝謝再收看.

是說,肉桂挺貴的,如果要加很多,那也很那個ㄝ.

好像說完了,這回也一樣,說太多了,下回改進.

...........................................................康纖麥  www.comtome.com.tw